Ovvero un affascinante metodo tradizionale, basato sulla lenta rifermentazione del vino appena svinato, con uve “Selezionate e Appassite” in “Fruttaio”. Il risultato è un vino dal carattere intenso, ricco, strutturato, dal carattere unico e piacevolmente invitante. Perfetto abbinamento con i piatti della cucina Toscana, salumi, carni grigliate, ma anche con il piacere di aperitivo conviviale.

That is, a fascinating traditional method, based on the slow refermentation of the wine just drawn off, with “Selected and Dried” grapes in “Fruttaio”. The result is a wine with an intense, rich, structured character, with a unique and pleasantly inviting character. Perfect pairing with Tuscan dishes, cured meats, grilled meats, but also with the pleasure of a convivial aperitif.